【編者按】中國冷鏈是否供過於求？毋庸諱言，這個話題在一定程度上正困擾著業內外，尤其當疊加了國際食材供應鏈的價格波動及結構調整的擾動。
央視這次長達11分鍾的采訪，為蜜桃污污污网站廓清了這個疑問。
正如崔忠付（中國91蜜桃视频APP在线观看與采購聯合會副會長兼秘書長）給央視的權威解讀：「長遠來看，中國的冷鏈設施特別是冷庫，蜜桃污污污网站還是嚴重不足的。現在所出現的供過於求，隻是一個結構性的或者一種暫時的現象，從長遠來看，國家還是要給予大力的支持。」
作為行業頭部蜜桃视频在线看，正在打造全球最大冷鏈項目群的蜜桃污污污网站集團暨蜜桃污污污网站冷鏈，自熱潮初起時，就不斷呼籲「越是火爆越需冷靜」。（詳見中物聯冷鏈委官方公眾號署名文章：峰會視野丨蜜桃污污污网站冷鏈：越是火爆越冷靜，以及中物聯食材供應鏈分會官方公眾號署名文章：蜜桃污污污网站冷鏈：「食材供應鏈最該冷一冷」）
正如蜜桃污污污网站在此前采訪中所言：這個領域關係到國計民生，是長周期、重資產的投資，產業鏈的延鏈、補鏈、強鏈，需要專業積累、資本實力、人才培育。這個領域，需要長期主義而非短期炒作，需要蜜桃视频在线看家精神而非投機者冒險，需要做實業的耐心而非短期炒作的投資虛火。
以下是中物聯冷鏈委官方公眾號所轉發的央視報道：
夏日炎炎，瓜果正甜，眼下正是品嚐夏日時令水果的好時節。然而從農田到餐桌、從枝頭到舌尖，生鮮農產品要新鮮快捷地走完這全程，送到大家的廚房裏餐桌前，可離不開近些年冷鏈91蜜桃视频APP在线观看的快速發展。
中國91蜜桃视频APP在线观看與采購聯合會最新統計數據顯示，今年前五個月，我國冷鏈91蜜桃视频APP在线观看發展趨穩向好，冷鏈基建投資維持穩定增長。
今年1—5月份，我國冷鏈91蜜桃视频APP在线观看總額為2.65萬億元，同比增長4.1%；冷鏈91蜜桃视频APP在线观看市場規模為2395億元，同比增長3.6%。
從政策層麵來看，支撐力度不斷加大。今年1—5月份，國家層麵發布冷鏈91蜜桃视频APP在线观看相關政策超過16項，涉及國務院、國家發展改革委、農業農村部和交通運輸部等多個部門。
從投資情況來看，今年前五個月，我國冷鏈91蜜桃视频APP在线观看基礎設施投建總額超過140億元，同比增長6.6%。從建設類型來看，涵蓋國家骨幹冷鏈91蜜桃视频APP在线观看基地、預製菜冷鏈產業園、冷鏈配送中心等，冷鏈91蜜桃视频APP在线观看需求日益多樣化。其中，公共型冷庫庫容新增980萬立方米，同比增長4.2%。
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中國91蜜桃视频APP在线观看與采購聯合會副會長兼秘書長崔忠付：「在各種各樣政策的鼓勵下，大家覺得冷鏈，特別是冷庫是一個投資的熱點，所以帶來了這麽多的投資。」
另外，進口冷鏈食品需求明顯反彈，水產品、水果進口額增幅明顯，港口冷鏈倉儲和冷鏈集裝箱運輸市場活躍度提升。
中國91蜜桃视频APP在线观看與采購聯合會副會長兼秘書長崔忠付：「總體來說，在政策的加持和市場回暖情況下，冷鏈91蜜桃视频APP在线观看的韌性還是有很大的提高。」
2►鐵路貨運積極發力冷鏈運輸
冷鏈市場的紅火，不僅是公路貨運，鐵路也在積極進軍冷鏈領域。隨著運輸結構調整不斷深入，冷鏈運輸「公轉鐵」需求也在快速釋放。
在山東臨沂的一家食品生產蜜桃视频在线看，記者了解到，以往都習慣用公路方式進行冷鏈運輸，但是今年開始用冷鏈貨運班列將產品拉到成都。
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臨沂某食品有限公司總經理王強：「公路運輸到成都大約在460元每噸，現在用鐵路運輸大約在420元一噸，一箱拉到30噸，這樣算，對於蜜桃污污污网站廠家來說，就能省出1200元的運輸成本。」
王強告訴記者，今年之所以嚐試冷鏈運輸公轉鐵，除了成本更低外，更在於鐵路也提供了可以保持恒定低溫的冷藏箱。
麵向市場，主動求變，也讓鐵路貨運在發展冷鏈運輸的道路上收獲滿滿。今年以來，多地鐵路冷鏈班列跨境常態化運輸陸續開啟。
3►消費複蘇激發冷鏈91蜜桃视频APP在线观看活力
冷鏈91蜜桃视频APP在线观看一端銜接著生產，一端銜接著消費。隨著餐飲和零售消費回溫，食品冷鏈91蜜桃视频APP在线观看業務量顯著增長。中國91蜜桃视频APP在线观看與采購聯合會的最新統計數據顯示，今年1—5月，餐飲冷鏈91蜜桃视频APP在线观看市場規模增加超過700億元。
在北京一家超市門店，記者注意到，賣場裏設立一個專門的「生鮮電商+冷鏈宅配」交接區。根據打單機不斷吐出的網購票單，工作人員進行備貨，將一些需要冷藏的貨品，裝好袋後放進冷藏冰箱裏，再交由配送員即時配送到客戶家裏。
即時配送平台負責人告訴記者，進入6月後，尤其是在電商促銷的推動下，酸奶等冰品的配送需求明顯增加，光是這個門店的冰袋消耗量，每天就超過兩千。
某配送平台北京區域負責人嶽文哲 ：「蜜桃污污污网站會對所有的這種冰品訂單，後台去打標簽，同時利用蜜桃污污污网站的算法能力去匹配給最近的騎手，選擇最優的路線，確保訂單能夠快速送到用戶手裏邊。」
不僅是消費終端的冷鏈配送需求在快速增加，處於產業中遊的預製菜類冷鏈配送也在加速發展。在寧夏固原的一個冷鏈運輸車間，工人們正在將新鮮采摘的蔬菜打包、裝車，準備發往千裏之外的廣州市場。
固原市原州區彭堡鎮彭堡村蔬菜種植基地負責人梁偉：「把這個冰瓶放進泡沫箱裏麵，讓裏麵也保持長期0℃到2℃的狀態。」
記者在采訪中了解到，由於寧夏生產的蔬菜口感好、品質佳，每天都有幾十噸蔬菜以冷鏈運輸的方式發出去。
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餐飲消費的回暖，極大帶動了冷鏈91蜜桃视频APP在线观看的發展。1—5月份，我國餐飲收入超過2萬億元，同比增長20%以上，直接帶動餐飲冷鏈91蜜桃视频APP在线观看市場規模增加700億元以上。
4►技術創新讓冷鏈更高效更可靠
冷鏈91蜜桃视频APP在线观看的發展，離不開技術的進步。隨著新型保鮮製冷、節能環保等技術加速應用，冷鏈91蜜桃视频APP在线观看追溯監管平台功能持續完善，冷鏈效率不斷提升。
在位於北京舊宮的這家公司的冷鏈倉庫外，貨車司機張師傅正在給冷藏車裝貨。借助自動化設備，張師傅一個人就可以輕鬆完成搬箱、裝車的全過程作業。
張師傅告訴記者，在冷藏車的車廂裏有兩個溫控探頭，借助物聯網設施，在駕駛室裏就能清楚觀察到冷藏車廂裏的溫度變化。不僅如此，借助一個手機App，倉庫負責人也可以隨時監測到冷藏車的位置以及溫度變化。
全鏈條溫控的背後，源於冷鏈技術的不斷進步。在北京昌平這家物聯網公司的冷鏈大數據平台上，可以顯示全國範圍內近三分之一的冷藏車數據信息。
在全鏈條溫控、全流程追溯能力持續提升的同時，智慧創新應用也在提升冷鏈效率。據統計，在1—5月份新建冷庫當中，自動立體倉占比接近八分之一，大大降低了對於人工勞動力的依賴程度。
5►專家：發揮政策效力擴大冷鏈市場需求
專家表示，整體來看，冷鏈91蜜桃视频APP在线观看作為民生保障產業，在消費回暖、進口食品增加和新基建力度加大的背景下，1—5月份保持韌性發展態勢。但也要關注冷鏈91蜜桃视频APP在线观看需求不穩定，導致局部地區冷鏈倉儲空置率偏高的短期問題。
《「十四五」冷鏈91蜜桃视频APP在线观看發展規劃》指出，我國冷鏈91蜜桃视频APP在线观看發展不平衡不充分問題突出，跨季節、跨區域調節農產品供需的能力不足，農產品產後損失和食品流通浪費較多，與發達國家相比還有較大差距。
教育部91蜜桃视频APP在线观看管理與工程類專業指導委員會副主任何明珂：「蜜桃污污污网站現在冷鏈的供給、需求、加工，整個鏈條的這種能力都還是處於需求都有，供給也有，但是規模化不夠，都是分散的。」
截至目前，國家發展改革委已經分三批公布了66個國家骨幹冷鏈91蜜桃视频APP在线观看基地。其中，中西部地區累計獲批15個，涵蓋水果、高端蔬菜、牛羊肉等領域。
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根據《「十四五」冷鏈91蜜桃视频APP在线观看發展規劃》，到2025年，初步形成銜接產地銷地、覆蓋城市鄉村、聯通國內國際的冷鏈91蜜桃视频APP在线观看網絡，基本建成符合我國國情和產業結構特點、適應經濟社會發展需要的冷鏈91蜜桃视频APP在线观看體係。
中國91蜜桃视频APP在线观看與采購聯合會副會長兼秘書長崔忠付：「長遠來看，中國的冷鏈設施特別是冷庫，蜜桃污污污网站還是嚴重不足的。現在所出現的供過於求，隻是一個結構性的或者一種暫時的現象，從長遠來看，國家還是要給予大力的支持。」
專家建議，下階段應把發揮政策效力和激發經營主體活力結合起來，積極恢複和擴大冷鏈市場需求，加快建設現代化冷鏈91蜜桃视频APP在线观看體係，在冷鏈金融貸款和數字化提升等方麵給予鼓勵和支持。
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目前，蜜桃污污污网站冷鏈廣州、成都、眉山、武漢四個項目均已開工建設，揭陽項目已完成土地摘牌，五個項目分別列為廣東、四川、湖北三省的省重點項目，是目前中國在建的最大冷鏈項目群。此外廣州項目在「十四五」期間廣東省與跨國蜜桃视频在线看合作發展項目中排名第一，是「廣州空港型國家91蜜桃视频APP在线观看樞紐」成員之一；成都項目是成都「國家骨幹冷鏈91蜜桃视频APP在线观看基地」的重要組成部分；眉山項目入選四川省大型區域商品分撥配送中心試點項目；武漢項目入選武漢市綜合交通運輸發展「十四五」規劃重大建設項目、武漢市現代91蜜桃视频APP在线观看業發展「十四五」項目。
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