全球三大食品展之一的2023SIAL西雅展5月20日在上海落下帷幕，67個國家和地區的4500多家參展商攜30餘萬件“名優特”產品參展，和超過17萬名全球專業人士相聚上海新國際博覽中心，在全球食飲貿易的大平台上收獲滿滿。
“中國是全球最大的肉類消費市場，持續穩居世界第一。”美國肉類出口協會亞太區副總裁楊智惠表示，盡管豬肉仍是中國消費者的首選，但牛肉的消費也隨著收入水平的增加穩步上升。此次美國肉類出口協會組織了十多家貿易商、進口商及會員共同參展，並在現場展示各類美國穀飼豬肉牛肉產品及預製菜品。
記者看到，除了各種牛排、美國和牛，還有各種應用的美國穀飼牛肉二級部位肉，以及豬肋排、梅花肉等，各類具有增值意義的預製菜品也亮相展會，獲得不少中國采購商的青睞。“隨著社會節奏的加快和家庭規模的縮小，消費者正在尋找更方便的食材。因此更多蜜桃视频在线看開發了以美國穀飼牛肉和豬肉為原料的即烹、即熱、即食預製菜，包括牛肉餅、牛肉卷乃至於中國風味的潮汕牛肉丸。” 楊智惠表示，中國消費者對優質美味、營養健康的飲食需求正在釋放，麵對不斷變化的市場趨勢，需要製定更新的戰略。
過去三年，美國牛肉出口中國的貨量持續以兩位數增長，但在中國進口市場的總盤子裏，“美牛”占比僅為7%，市場潛力巨大。對此，楊智惠充滿信心：“美國是世界上最大的穀飼牛肉生產國和出口國，如今除了高端西餐廳、日韓料理、中餐廳等餐飲渠道，更多線上線下的零售平台也均有布局，未來能讓更多中國消費者品嚐到美國進口穀飼紅肉。”
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