11 月 30 日，省十三屆人大常委會第四十七次會議表決通過了《廣東省粵菜發展促進條例》，這意味著粵菜發展“1+N”立法模式中的“1”已經完成。《條例》共29 條，圍繞粵菜產業促進、人才培養、文化傳承傳播等建立健全相關法規製度，在全國率先就推動地方菜發展探索“小切口”“小快靈”立法，將於 2023 年 1 月 1 日起施行。
《條例》規定政府應當挖掘與培育本地優質特色食材和康養飲食資源，推進粵菜特色原輔材料基地建設，推動建設粵菜食材采購、配送、溯源的供應鏈服務平台，推進粵菜食材供應鏈數字化應用，促進粵菜食材產銷高效對接。此外，為推動建設在全國乃至全球都有影響力的預製菜產業高地，《條例》規定政府部門應當建立預製菜產業項目儲備庫，並強化對預製菜產業研發的政策支持，支持“粵菜師傅”技能大師、星級“粵菜師傅”參與研製預製菜等。
上一篇