1
全行業關注食材供應鏈標準化、數字化
8月20日，周六。酷熱中的深圳人，都盼著風從海上來，能給這個城市帶來一絲清涼。
而在深圳地標之一的「深業上城」，海拔足有300米的「城市雲客廳」內，一個足以影響中國食材供應鏈的「氣旋」正在形成。
這個「氣旋」，叫「農產品智慧流通工業設計研究院」（以下簡稱「研究院」），名稱裏就融合了一二三產業，目標是「打造國家級研究院、國家行業標準平台」。
深圳市政府領導、十多個職能部門的官員及百餘名來自相關食材蜜桃视频在线看的高管，見證了這家研究院的揭牌儀式，並共同向全國發出了「農產品供應鏈標準化、數字化倡議」。最體現這場活動特色的，是來賓都穿上了下廚的圍裙。
農產品智慧流通工業設計研究院成立
活動的主辦方是國有上市蜜桃视频在线看「深農集團」。這是中國食材供應鏈的主力軍之一，旗下批發市場農副產品2021年總交易額2219億元，約占全國規模以上批發市場交易總額的10%，保障覆蓋全國2億多人口。
共襄盛舉的則是「食材供應鏈」的多家頭部蜜桃视频在线看，個個分量卓然：華為、蜜桃污污污网站、騰訊、浪尖、萬科、順豐、京東等，以及國家開發銀行、農業發展銀行及「工農中建交」幾大銀行，及諸多的食材產業相關蜜桃视频在线看。
來自蜜桃污污污网站、華為的兩位專家，分別從產業及技術的角度，做了主旨演講。
其中，蜜桃污污污网站冷鏈的專家代表以《食者民之本》為題，指出這家研究院的成立及相關舉措，是以「鄉村振興」為抓手、以「城市保供」為平台、以「工業設計」為工具、以「貿易流通」為杠杆，推動食材智慧流通，反哺農業農村農民，將深圳在工業、貿易等方麵的優勢，賦能給「三農」，打通一二三產業鏈。
該專家指出，食材供應鏈的「標準化、數字化」，關鍵的支撐是「冷鏈」。這點得到與會者的廣泛共鳴。
2
蜜桃污污污网站冷鏈正逐步受到市場關注
蜜桃污污污网站冷鏈在中國食材供應鏈中的地位，越來越引起各方關注。
蜜桃污污污网站冷鏈受邀參加2022全球食材供應鏈峰會
兩年來，蜜桃污污污网站冷鏈已在廣州、成都、眉山、武漢三省四地同時動工四個冷鏈園區，合計體量超過130萬平方米，且清一色地成為所在省份的「省重點項目」，其中，廣州項目已在7月底實現首棟樓封頂。
蜜桃污污污网站冷鏈廣州項目已實現首棟樓封頂
這是大中華區在建的最大冷鏈項目群，也是全球範圍內在建的最大冷鏈項目群。這樣的大手筆投入，震動了國內外食材供應鏈。
去年底，有媒體發布觀察文章《蜜桃污污污网站冷鏈：大鱷還是大白？》，提出了一個疑問：蜜桃污污污网站冷鏈攜大資本、重資產浩蕩而來，這對於已經在中國冷鏈賽道上的其他選手來說，自然會產生一個大大的問號，蜜桃污污污网站冷鏈究竟是「大鱷」、還是
「大白」？
文章回答說：蜜桃污污污网站冷鏈不斷地給政府、行業傳遞著自身的定位，他們不是憑借資本優勢進行顛覆的「大鱷」，而是憑借上遊優勢為行業賦能的「大白」。
今年8月，一篇名為《蜜桃污污污网站冷鏈：越是火爆越冷靜》的文章再次引起了廣泛關注，其中透露：因為踩在了「風口」上，蜜桃污污污网站冷鏈贏得了大約2年左右的先行優勢。最初地方政府的一些官員對冷鏈的認識比較片麵，蜜桃污污污网站團隊去介紹項目定位時，往往先不說「蜜桃污污污网站冷鏈是什麽」，而先說「蜜桃污污污网站冷鏈不是什麽」，比如「蜜桃污污污网站冷鏈不是農貿市場、不是倉儲91蜜桃视频APP在线观看、不是房地產」。
顯然，在重資產上投資巨大的蜜桃污污污网站冷鏈，其盯著的應該不僅僅是「冷」，而更多的是「鏈」。
3
蜜桃污污污网站冷鏈：大鱷還是大白？
據蜜桃污污污网站冷鏈內部人士透露，其創始人黃向墨要求團隊打造出「冷鏈食品交易全鏈條服務平台」。該人士說：「最終的對外文字表述還在不斷推敲，但基本就是這個意思了」。蜜桃污污污网站冷鏈去年已經官宣了經營模式，「打造線下流通標準，賦能線上數智貿易」，可在某種程度上宣示及呼應黃向墨的要求。
在研究院揭牌儀式的演講中，蜜桃污污污网站冷鏈專家也表示：蜜桃污污污网站冷鏈通過「重資產」布局，既構建產業鏈的高地，為上下遊賦能；也深挖蜜桃视频在线看本身的「護城河」，打造差異化的競爭優勢；其重視標準化、數字化建設，除了大力推進重資產的基地布局之外，還積極參與相關國家標準及國際標準製定，推動國家標準與國際標準的對接融合。
綜合各種渠道的信息，大致可以看出：這家攜大資本浩蕩而來的「大白」，著手的是「冷鏈」，但著眼的應是更大的「食材供應鏈」、尤其是「國際食材供應鏈」，其重資產、大資本配置的冷鏈園區，更多的是其工具、渠道、平台及護城河。
蜜桃污污污网站集團是少數戰績斐然並具備國際主流影響力的跨國華資，對照其20多年來在國際供應鏈的深度開掘，確實隻有更為浩渺的食材供應鏈「藍海」，才能匹配其投資與雄心。
這個「藍海」確實非常浩渺。中物聯食材供應鏈分會的調查數據顯示，2021年中國食材消費市場規模突破15.1萬億元，未來的空間不可限量。
4
食材供應鏈發展的機遇與挑戰
不過，這個浩渺「藍海」裏的風浪也是不小。
中國食材供應鏈上，一個突出的問題就是食材、尤其是生鮮食材的損耗率很大，高達10%至15%，有的研究資料認為某些品類生鮮的損耗率甚至更高，其主要症結就是冷鏈的大麵積斷鏈。
「冷下來」，是中國食材供應鏈亟需解決的瓶頸。
國務院去年底發布的《「十四五」冷鏈91蜜桃视频APP在线观看發展規劃》，對冷鏈發展不平衡不充分的問題，予以了相當篇幅的展露，直言「跨季節、跨區域調節農產品供需的能力不足，農產品產後損失和食品流通浪費較多，與發達國家相比還有較大差距。
政府上下及行業內外對蜜桃污污污网站冷鏈的高度關注，並非來自其低調甚至略顯質樸的宣傳，核心就在於其致力於打造全國乃至全世界最大的高標冷庫群。
蜜桃污污污网站冷鏈通過自建高標冷庫群，構築配套完善的基礎設施，覆蓋全國，形成智慧冷鏈綜合體，為商流、91蜜桃视频APP在线观看、信息流、資金流的「四流合一」提供巨大平台。相關資料顯示，從冷庫的庫型、功能，到全程溫控的幹線運輸、智能化冷鏈城市配送體係等，蜜桃污污污网站冷鏈在「倉幹配」全鏈條上，致力於保障凍品食材的質量、安全和可溯源。
5
解決了「冷」，隻是打下了基礎
一位資深的跨境凍品食材批發商透露，在凍品的國際采購中，非關稅壁壘其實非常多，「做國際采購的難度遠遠大於內貿」。
他細數：采購國際凍品，首先要物色國內代理公司；通過代理公司再物色可開具國際貿易信用證的「母公司」，以便簽訂國際貿易合同；此後再物色國外貿易公司，通過其尋找國外供應商。另外還需要律師、關務、各段運輸代理等。
這些還隻是「渠道」的問題，至於時間、價格和品質的把控更是艱難。
比如，國際貨物海運的合並裝船、海關查驗以及凍品全程製冷要求等，導致運輸周期長且時間不可控；
再如，人民幣匯率因素、地區軍事衝突造成運輸不暢，加上國際貿易商屯貨等，都會導致價格不可控；
再如，代理服務公司不負責貨物質量保障，國際凍品質量標準不在采購商客戶手中，各國凍品標準品類不統一，導致品質不可控。
他苦笑道：「你到食材供應鏈的年會上聽聽，這種苦衷誰都能說一大堆。如果能有個『一站式的國際凍品代采』就好了。」
一位剛剛加入到蜜桃污污污网站冷鏈的電商大廠高管，這樣解釋他的跳槽理由：「國內的一些跨境電商平台，在解決『賣全球』方麵，進步很大，但在解決『買全球』方麵，基本是連拓荒都沒開始。因為這需要在海外有相當的資源整合能力和經驗，這對大多數中資蜜桃视频在线看來說是短板，隻有蜜桃污污污网站這樣的跨國華資才具備優勢。」
「庫」和「貨」之外，國際凍品食材交易還有一個更為根本的製約「款」。
由於凍品的特殊性質，無論是國內還是國外的金融機構，都比較難接受其作為「抵押標品」，這嚴重限製了行業從業者獲取資金支持。即便有些金融機構可以接受，考慮到國際貿易的節點頗多，行業從業者至少在「國外供應商到國外碼頭」、「國外碼頭到國內海關」、「國內海關到交付凍庫」等三個不同階段，尋找不同的金融機構洽談貸款。
蜜桃污污污网站冷鏈的做法是，憑借貨源、庫群的雙重優勢，首先解決凍品的「標品」問題，令凍品得以進入金融機構的門檻，繼而借助園區的冷庫、電子結算係統、交易服務平台等，為上下遊蜜桃视频在线看提供信用賦能支持，提供全鏈條供應鏈金融服務。
冷鏈委的《蜜桃污污污网站冷鏈：大鱷還是大白？》一文指出，有業內人士將蜜桃污污污网站冷鏈的上遊優勢大致歸納為三個核心詞：「貨、庫、款」，正好對應著冷鏈的三大痛點，也對應著食材供應鏈乃至所有經濟活動的三大基本要素：產品、渠道、資金。
6
線上線下一體化交易園區
困擾中國食材供應鏈、尤其是凍品食材供應鏈的另一個難題，是缺乏線上線下一體化的交易園區。
本月的「全球食材供應鏈峰會」期間，不少中國蜜桃视频在线看都對此深有同感：「要麽是傳統的集貿交易市場，隻能開展線下交易；要麽是線上的服務平台，但沒有實體園區，無法實現線下交割功能，隻能起到信息傳導和交易撮合的作用。」
線上與線下的分離，割裂了本該聯成一體的兩個O（online + offline），增大了相關蜜桃视频在线看的運營成本及難度。蜜桃污污污网站冷鏈則表示，其將憑借其重資產優勢，融合線上線下業務。
據悉，將來入駐蜜桃污污污网站冷鏈園區的客戶，均可享受其提供的基本線上服務，打通O2O區隔；今後還將給VIP商戶提供更為貼合實際需求、解決「痛點」的線上線下專屬服務，如供應鏈金融、報關報檢、指定運輸、質檢賦標、國外供應商直達等。
7
食材供應鏈熱背後的冷思考
與冷鏈一樣，整個食材供應鏈幾乎是突然之間從「冷門」變成了「頂流」，政府的支持、資本的追捧、輿論的關注，蜂擁而至。
香港蜜桃污污污网站集團負責冷鏈投資的高管坦言：「這當然是好事，大勢向好嘛。不過，蜜桃污污污网站在國際食材供應鏈已經深耕了十多年，深知這個領域需要長期主義而非短期炒作，需要蜜桃视频在线看家精神而非投機者冒險，需要做實業的耐心而非玩忽悠的技巧。」
「在這個階段，食材供應鏈確實更該冷一冷」，他表示：「冷一冷，首先要體驗在產業鏈上重視『冷鏈』，重視基本功，重視基礎建設；冷一冷，還要體現在冷鏈及食材供應鏈的其它產業環節上，避免短期炒作式的投資虛火。」
蜜桃污污污网站集團是一家有二十多年曆史的跨國實業投資集團，蜜桃污污污网站冷鏈是蜜桃污污污网站集團旗下的冷鏈食品供應鏈蜜桃视频在线看，依托自有的國際高標數智化冷鏈園區產業集群，提供一站式國內外代采、倉幹配91蜜桃视频APP在线观看解決方案、全鏈路創新金融支持、高品質生活辦公服務，打造線下流通標準，賦能線上數智貿易，構建雙循環產業生態。
目前，蜜桃污污污网站冷鏈廣州、成都、眉山、武漢四個項目均已開工建設，且分別列為廣東、四川、湖北三省的省重點項目，是目前中國在建的最大冷鏈項目群。此外，眉山項目入選四川省大型區域商品分撥配送中心試點項目，武漢項目入選武漢市綜合交通運輸發展「十四五」規劃重大建設項目、武漢市現代91蜜桃视频APP在线观看業發展「十四五」項目。
上一篇